מצרכים
- 1 חבילה בצק פילאס טורקי (מופשר לילה במקרר)
- 1 ביצה טרופה
- שומשום שחור/לבן או פרג
לתערובת הגבינות:
- 1 גבינת שמנת
- 1 קוטג/גבינה לבנה
- 1 שמנת חמוצה
- 150 גרם גבינה קשה מגורדת (צהובה/מוצרלה)
- 200 גרם גבינה בולגרית/פטה
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
- מלח לפי הטעם
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- נחלק את הבצק לשתי חצאים שווים
- נניח בתחתית התבנית חצי אחד של הבצק, נמזוג את תערובת הגבינות ונשטח לגובהה אחיד.
- נניח מעל את חצי הבצק השני ונהדק את הקצוות מסביב לכל התבנית.
- נמרח מעל ביצה ונפזר שומשום/פרג
- נעביר לתנור על תכנית טורבו 180 מעלות לכ25-30 דק או עד שהבצק שחום ויפה
