מצרכים
- 1 שקית קטנה אפונה יבשה
- 3 גזרים מקולפים חתוכים גס
- 2 תפוחי אדמה חתוכים גס
- 2 בצל לבן חתוך גס
- 2 כפות שמן זית
- מלח לפי הטעם
- כפית פלפל שחור גרוס
- כפית כמון
- 2 ליטר מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר עמוק נטגן את הבצל עד לשקיפות.
- נוסיף את הגזר התפוחי אדמה ונמשיך לטגן עד להזהבה קלה (5-7 דקות)
- נוסיף את התבלינים והאפונה ונכסה במים.
- נבשל כשעה או עד שהאפונה רכה לגמרי
- חשוב: להוסיף עוד נוזלים לסיר במהלך הבישול במידת הצורך.
- בסיום נטחן במוט בלנדר למרקם חלק
- מומלץ להגיש עם זילוף שמן זית ושפריץ לימון
- כמובן שקרוטונים תמיד משדרגים✌️
