מצרכים
- 1 כוס אורז פרסי
- 100 גרם אטריות דקיקות
- 3 כפות שמן קנולה
- 300 גרם בשר טחון
- 2 שקיות ערמונים
- 100 גרם צימוקים לבנים גדולים
- 1 כף קינמון (אפשר יותר למי שאוהב טעם מודגש של קינמון)
- 1 כף בהרט
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר רחב נטגן את האטריות עד להזהבה ונעביר לקערה נפרדת.
- באותו הסיר נוסיף את הבשר ונטגן עד לשינוי הצבע ובעזרת מזלג נפורר את הבשר.
- נוסיף את הערמונים והצימוקים ונטגן עוד כ2 דקות.
- נוסיף את התבלינים לפתיחה ונטגן עוד כדקה.
- נוסיף את האורז ונטגן עוד כ2 דקות ונחזיר את האטריות לסיר.
- נוסיף את המים הרותחים, נביא לרתיחה, ננמיך להבה ונבשל כחצי שעה או עד שהנוזלים נגמרו לגמרי.
- נכסה את הסיר במגבת לפחות ל10 דק לפני ההגשה
