בשיתוף זוגלובק
@danacahlonpr
@soglowek.il
מצרכים
- 1 חבילת נקניקיות צמחוניות זוגלובק חתוכות לעיגולים
- 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות דקות
- 3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
- פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 פלפל חריף חתוך לטבעות (לא חובה)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה
- חצי כפית כמון
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים לכיסוי
אופן ההכנה
- במחבת על להבה גבוהה נקפיץ את הנקניקיות עד להזהבה.
- בסיר רחב ולא עמוק על להבה גבוהה מטגנים בצל כ6-7 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים הפלפלים וממשיכים לטגן כ2 דקות.
- מוסיפים את התפוחי אדמה וממשיכים לטגן כ2 דקות נוספות.
- מוסיפים את התבלינים לפתיחה קלה ומערבבים היטב.
- מוסיפים רסק עגבניות ומים רותחים עד לכיסוי.
- מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ45 דקות עד שהירקות מתרככים והרוטב סמיך.
- מומלץ בסיום הבישול להעביר לתנור על 200 מעלות טורבו ל10 דקות
