מצרכים
- 1 ק"ג שוקיים/כרעיים
- 1 חבילה אפונה
- חצי צרור שמיר
- חצי צרור פטרוזיליה
- 1 בצל לבן קצוץ
- 3-4 שיני שום פרוסות
- 1 כף פפריקה
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים עד לכיסוי
אופן ההכנה
- בסיר סוטאז' תחילה נטגן את העוף עד לקבלת צבע שחום.
- נעביר את העופות לקערה נפרדת ונמשיך לטגן את הבצל עם אותו השמן של העוף עד לשקיפות (אין צורך להוסיף)
- נוסיף את השום ונטגן עוד כדקה. שימו לב השום נשרף מהר!
- נוסיף את עשבי התיבול והתבלינים לפתיחה בשמן.
- לאחר מכן נוסיף את האפונה ונערבב היטב.
- נכסה במים רותחים, נביא לרתיחה ונחזיר את העופות לסיר.
- נבשל כשעה על אש נמוכה.
- שימו לב- יש להוסיף מים במידת הצורך במהלך הבישול.
- בסיום הבישול נעביר להשחמה בתנור תכנית טורבו 200 מעלות ל10 דק.
- מומלץ להגיש לצד אורז לבן✌️
