מצרכים
- 1 כרובית גדולה קצוצה
- 2 בצל לבן חתוכים גס
- 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות
- 1 שמנת לבישול
- 2 כפות שמן זית
- חצי כפית פלפל שחור
- רבע כפית אגוז מוסקט טחון
- מלח לפי הטעם
- 2 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- על להבה גבוהה נטגן את הבצל כ5 דק עד לקבלת צבע זהוב.
- נוסיף את תפוחי האדמה ונמשיך לטגן 5 דק נוספות.
- נוסיף את הכרובית והתבלינים ונערבב היטב.
- נוסיף מים רותחים, נביא לרתיחה וננמיך את האש.
- נבשל כ20 דקות או עד שהירקות רכים לגמרי.
- נטחן בעזרת מוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק ונוסיף את השמנת.
- אם המרק מרגיש לכם סמיך אפשר להוסיף עוד רבע כוס מים חמים.
