מצרכים
- חסה לאליק
- עלי בייבי
- עלי בזיליקום שלמים
- חצי בצל סגול פרוס דק
- 1 אבוקדו פרוס דק
- 5-6 תותים פרוסים
לאגוזים המקורמלים:
- 100 גרם אגוזי מלך טבעיים
- 5-6 כפות סוכר לבן
לרוטב:
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון סחוט
- 5 שיני שום
- 2 כפות דבש
- 2 כפות מיונז
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
רוטב:
- במעבד מזון נערבב יחד את כל המצרכים עד לאיחוד ונתקן טעמים במידת הצורך.
לאגוזים:
- שימו לב חשוב לעבוד מהר!
- על להבה גבוהה נחמם מחבת כ2 דק, נוסיף את הסוכר ונמתין לקרמול מלא. חשוב לא לערבב אלא רק לסובב את המחבת ולהיזהר לא לשרוף את הסוכר.
- לאחר קרמול מלא של הסוכר נכבה את האש ונוסיף את האגוזים.
- נערבב היטב עד שהכל מצופה בקרמל ונעביר לנייר אפייה.
- לאחר קירור מלא נקצוץ בעזרת סכין חדה לחתיכות גסות ונפזר על הסלט בסמוך להגשה.
