מצרכים
- 2 חבילות מנגולד חתוכות גס
- 1 חבילה פטריות שמפניון פרוסות
- 1 גזר חתוך לגפרורים
- 5 שיני שום פרוסות
- 2 כפות שמן זית
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית שום גבישי
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית קארי
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים עד לכיסוי
אופן ההכנה:
- על להבה בינונית נטגן את השום כדקה, נוסיף את הגזר ונמשיך לטגן עוד כ2 דק.
- נוסיף את הפטריות ונמשיך לצרוב עוד כ2-3 דק.
- נוסיף את התבלינים ונערבב היטב.
- נוסיף את עלי המנגולד ונמתין עד לירידת הנפח.
- נוסיף את מים הרותחים עד לכיסוי, נביא לרתיחה ונבשל כ30 דקות.
