מצרכים
- 1 כוס בורגול עבה/בינוני
- חצי כוס עדשים שחורות
- 1 בצל לבן קצוץ
- 2 גזרים חתוכים למקלות
- חצי כוס אפונה קפואה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כפית שטוחה תבלין קארי
- חצי כפית תבלין גריל עוף
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- 2.5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
- בסיר קטן נרתיח את העדשים כ20 דק או עד לריכוך ונסנן.
- בסיר נפרד נטגן את הבצל עד לשקיפות ולאחר מכן נוסיף את הגזר והאפונה ונמשיך לטגן יחד כ3-4 דק נוספות.
- נוסיף את הבורגול והעדשים ונתבל.
- נכסה במים רותחים ונביא לרתיחה.
- ננמיך את הלהבה, נכסה ונבשל כ10 דק או עד שהמים מתאדים לגמרי.
- בסיום הבישול נכסה את הסיר במגבת כ10 דק לפני ההגשה.
