מצרכים
- 1.5 ליטר יוגורט 6% שומן
- כפית וחצי מלח
אופן ההכנה:
- נעביר את היוגורט לתוך חיתול בד נוסיף את המלח ונערבב היטב.
- נקשור את החיתול ונניח בתוך מסננת.
- נעביר את המסננת לקערה ונדאג שנשאר מספיק רווח מתחתיה על מנת שהנוזלים יוכלו לרדת מבלי לגעת בתחתית המסננת.
- נעביר למקרר ל24 שעות.
- מומלץ לסחוט את החיתול 3-4 פעמים במהלך היממה.
- לאחר שהגבינה מגיעה למרקם הרצוי נעצב לכדורים ונצפה בתוספות (זעתר/סומק/שומשום)
- מומלץ לזלף בשמן זית לפני ההגשה.
