ממולאים צמחוניים

אופן ההכנה:

• 1
  מטגנים בצל עד לשקיפות, מוסיפים את החמוציות וממשיכים לטגן עוד כ2 דק.
• 2
  נוסיף את הירק והתבלינים ונמשיך לטגן עוד כדקה.
• 3
  נוסיף את האורז ונטגן עד שצבעו מתחלף מעט ללבן.
• 4
  מוסיפים את המים החמים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שכל הנוזלים בסיר נגמרים.
• 5
  חשוב - יש להמתין לקירור מלא לפני המילוי.

• 6
  חותכים את החלק העליון ואת החלק התחתון מעט מיישרים שהקישוא יעמוד יציב אבל לא יהיה חור.
• 7
  בעזרת כף עגולה מרוקנים את תוכן הקישוא וממלאים עד הסוף.
• 8
  נסדר את הממולאים צמודים אחד לשני עם כמה שפחות רווחים כדי לשמור עליהם יציבים במהלך הבישול.

• 9
  בקערה גדולה נערבב את כל מרכיבי הרוטב עד להמסה.
• 10
  נשפוך מעל הממולאים ומשלימים עוד מים רותחים עד לחצי מגובה הקישואים.
• 11
  מומלץ לפתוח את המכסה של הממולאים ולמזוג כף מהרוטב פנימה לפני תחילת הבישול.
• 12
  מבשלים כשעה ומכניסים לעוד 15 דק לתנור על תוכנית טורבו 200 מעלות להשחמה.