מצרכים
- 1 חציל גדול
- כוס קמח
- כוס פירורי לחם
- 2 ביצים מקושקשות היטב
- קורט מלח
- שמן לטיגון
לקישוט:
- צילי מתוק
- שומשום
- טבעות בצל ירוק
אופן ההכנה:
- נחתוך את החציל לרצועות בעובי של כ1 ס"מ.
- נצפה בקמח לאחר מכן בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם.
- נעביר לשמן הרותח ונטגן עד להשחמה יפה מכל הכיוונים.
- נעביר לרשת טיגון ונמליח מיד כשיוצא מהשמן.
- נסדר בצלחת הגשה, נזלף צילי מתוק ושומשום ונגיש מיד.
