מצרכים
- חצי קילו בשר טחון
- 1 חבילה נודלס
- 1 חבילה פטריות שימג'י
- 1 חבילה פטריות שמפניון
- 1 פלפל צילי חתוך לטבעות
- 1 חבילה ברוקולי מופרדת לפרחים קטנים
לרוטב:
- שליש כוס סויה
- שליש כוס סויה כהה מתוקה
- שליש כוס רוטב טריאקי
- שליש כוס רוטב צילי מתוק
- 1 כף רוטב סרירצה
- 1 כפית שמן צ'ילי חריף
- שליש כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
- נבשל את הנודלס לפי הוראות היצרן עד לריכוך מלא ונסנן.
- בסיר גדול או ווק עם מעט שמן, נטגן ונפורר את הבשר למרקם פירורי עד להחלפת הצבע לבהיר ונעביר לקערה נפרדת.
- באותו הסיר ננגב מעט את הנוזלים ונקפיץ את הברוקולי והצ'ילי כ3 דקות עד לקבלת צבע מעט שחום.
- נוסיף את הפטריות להקצפה קצרה ונוסיף את כל מרכיבי הרוטב.
- נביא לרתיחה ונוסיף את הבשר שטיגנו.
- נבשל כ3-4 דק, נוסיף את הנודלס שבישלנו, נערבב היטב ונתקן טעמים במידת הצורך.
