תבשיל עוף וחצילים

אופן ההכנה:

• 1
  בסיר נטגן את החצילים והתפוחי אדמה (כל ירק בנפרד) עד להזהבה ונעביר לקערה.
• 2
  בסיר סוטאג' על אש גבוהה נטגן את העוף עד להזהבה יפה.
• 3
  נעביר את העוף לקערה נפרדת ונמשיך להשתמש באותו הסיר עם השמן של העוף.
• 4
  נטגן את הבצל עד להשחמה ולאחר מכן נוסיף את השושקה לטיגון נוסף.
• 5
  נוסיף את התבלינים ונמשיך לטגן עוד כדקה.
• 6
  נוסיף חצי כוס מים רותחים ונחזיר את העוף, החצילים, תפוחי האדמה והעגבניות לסיר.
• 7
  נוסיף עוד מים רותחים עד לכיסוי ונביא לרתיחה.
• 8
  נבשל כשעה על להבה נמוכה, בתום הבישול נעביר לתנור להשחמה של כ10 דק במצב טורבו על 200 מעלות.