מצרכים
- 1 ק"ג כנפיים
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לעיגולים
- 2 פלפל שושקה חתוך לטבעות
- שמן לטיגון
- שליש כוס רוטב צילי מתוק
- שליש כוס רוטב טריאקי
- רבע כוס סויה כהה מתוקה (נותן צבע לא לוותר)
- 3 כפות סויה
- 2 כפות סילאן
- 1 כף פפריקה
- כפית שום גבישי
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים לכיסוי
אופן ההכנה:
- תחילה נטגן (לא בשמן עמוק) את תפוחי האדמה עד להזהבה ונעביר לכלי נפרד.
- בסיר סוטאג' עם מעט שמן נטגן את הכנפיים עד לקבלת צבע שחום.
- נוסיף את הפלפלים ונמשיך לטגן עוד כ2-3 דקות.
- נוסיף את תפוחי האדמה וכל מרביכי הרוטב ונערבב היטב.
- נכסה במים רותחים ונביא לרתיחה.
- ננמיך את הלהבה ונבשל כחצי שעה.
- בסיום הבישול מומלץ להעביר להשחמה בתנור על מצב טורבו 200 מעלות לכ10 דקות.
