מצרכים
- 1 בצל לבן קצוץ
- 3 כפות שמן קנולה
- 4 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות
- חצי חבילה אפונה קפואה עדינה
- 4-5 ענפי סלרי כולל העלים
- 2 פלפל אדום מתוק יבש
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית תבלין גריל עוף
- 1 כפית קארי
- חצי כפית תבלין צ'ילי גרוס
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים עד לכיסוי
אופן ההכנה:
- על להבה גבוהה נטגן את הבצל עד לשקיפות.
- נוסיף את התפוח אדמה והפלפל החריף ונמשיך לטגן כ5 דק נוספות תוך כדי ערבוב.
- נוסיף את האפונה, הסלרי והתבלינים ונטגן עוד כ2-3 דקות.
- נכסה במים רותחים, נביא לרתיחה, ננמיך את האש ונכסה.
- נבשל כחצי שעה עד לריכוך מלא של התפוח אדמה.
- בסיום הבישול מומלץ להעביר לתנור להשחמה ל10 דקות על תוכנית טורבו 200 מעלות.
