מצרכים
- 1 חבילה פסטה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
- 2 גזרים חתוכים לרצועות
- 6-7 פטריות שמפניון פרוסת
- חופן פולי סויה/אפונה
- 3-4 כפות גרעיני תירס
לקישוט:
- צילי אדום פרוס (לא חובה)
- חופן שומשום
- 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים
לרוטב:
- 3-4 כפות צילי מתוק
- 3 כפות סויה כהה
- 2 כפות סויה
- 2 כפות טריאקי
- 1 כף סילאן
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
- נבשל את הפסטה עד לריכוך במי מלח.
- במקביל בסיר סוטאז נקפיץ את הירקות על אש גבוהה עם שמן עד לצריבה כ4-5 דק.
- נערבב את כל מרכיבי הרוטב בקערה ונוסיף לסיר הירקות.
- נביא לרתיחה כ2-3 דק ונוסיף את הפסטה המבושלת ישירות מהסיר ללא שטיפה.
- נערבב היטב ונמשיך לבשל עוד כ5 דק לאיחוד טעמים. במידה וחסר רוטב בסיר ניתן להוסיף מספר כפות ממי הפסטה המבושלת ולתקן טעמים.
- מומלץ להוסיף בסיום שומשום ובצל ירוק קצוץ ולהגיש מיד.
