עוגת במבה אדומה ושוקולד לבן

אופן ההכנה:

• 1
  בקערה נקציף בעזרת מיקסר ידני את כל מצרכי הקרם עד לקבלת קרם יציב.
• 2
  נטבול מעט את הפתיבר בחלב ונסדר בתחתית התבנית שכבה אחידה.
• 3
  נמרח שליש מכמות הקרם ונשטח.
• 4
  נחזור על הפעולה עד שנגיע סה"כ ל3 שכבות ביסקוויטים ו3 שכבות קרם.
• 5
  נעביר למקפיא להתייצבות של כשעה.
• 6
  לאחר מכן נמיס את השוקולד והשמנת במיקרו בפולסים קצרים של 20 שניות עד להמסה מלאה ונערבב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
• 7
  נשפוך את הגנאש על העוגה וניישר לשכבה אחידה.
• 8
  נעביר למקרר להתייצבות ל3-4 שעות.
• 9
  אם יש זמן עדיף לקרר ללילה שלם.