מצרכים
- 50 גרם חמאה
- 1 מיכל שמנת לבישול
- חצי כוס חלב
- 2 כפיות מחית פיסטוק 100 אחוז טבעי
- 100 גרם גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
- חצי כפית אגוז מוסקט טחון
- מעט פלפל לבן
- מלח לפי הטעם
- 1 חבילה ניוקי
- פיסטוקים גרוסים לקישוט
אופן ההכנה
- בסיר רחב נמיס את החמאה ולאחר מכן נוסיף את התבלינים לפתיחה.
- נוסיף את השמנת והחלב ונביא לרתיחה תוך כדי ערבוב.
- נוסיף את מחית הפיסטוק ונערבב עד להמסה מלאה ונוסיף את הגבינה.
- במידה והרוטב סמיך מידי ניתן להוסיף עוד מעט חלב.
- חשוב לשמור על רוטב בסמיכות בינונית
- נרתיח את הניוקי בסיר מים רותחים ונעביר ישירות אל הרוטב.
- נמשיך לבשל עוד כ2-3 דק, נוסיף עוד חופן גבינה ופיסטוקים גרוסים ונגיש מיד
