מצרכים
- 3-4 גבעולי כרישה כולל החלק הירוק
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים
- 1 בצל לבן
- 1 שקית ערמונים קלויים
- 20 גרם חמאה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- טימין מיובש
- חצי גביע שמנת לבישול
אופן ההכנה
- ממיסים את החמאה ומבשלים בתוכה את הכרישה והבצל כ10 דק (זהירות שלא יישרף)
- מוסיפים את תפוחי האדמה הערמונים ושאר התבלינים למעט השמנת
- מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי ומבשלים עד לריכוך כל הירקות (בערך 20 דקות)
- בסיום הבישול מוסיפים את השמנת וטוחנים בבלנדר מוט למרקם חלק לגמרי
- מומלץ בהגשה לזלף מעט שמן זית איכותי וכף שמנת
