אסאדו בתנור

מצרכים

• 2 ק"ג קוביות אסאדו עם עצם
• תפוחי אדמה קטנים חתוכים לחצאים
• בטטות קטנות חתוכות לחצאים
• 2 ראשי שום שלמים חצויים באמצע
• 2-3 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
• 5-6 ענפי טימין
• 2 שקיות ערמונים
• 1 סלסלה פטריות שמפניון

• (נערבב את כל המרכיבים בקערה)
• 1 כף מלח גס
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• רבע כוס שמן זית איכותי
• 2 כפות רכז רימונים
• 5 כפות סילאן (אפשר יותר אם אוהבים מתיקות)
• 1.5 כוסות מים רותחים