מצרכים
- 1 ק"ג עוף
- 1 כוס אורז
- 3-4 כפות שמן קנולה
- 4 גזרים חתוכים לגפרורים
- 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
- מלח לפי הטעם
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף סילאן
- 1 חופן צימוקים לבנים (לא חובה)
- 0.5 כפית קינמון
- 1 כפית בהרט
- 2.5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר רחב ולא עמוק נטגן את העוף עד להזהבה (כ10 דקות) ונעביר לקערה נפרדת.
- נטגן את הבצל והגזר באותו הסיר כ5 דק (אין צורך להוסיף עוד שמן)
- נוסיף את התבלינים לפתיחה כ2 דק,
- נוסיף את הסילאן הצימוקים האורז והעוף ו2.5 כוסות מים רותחים.
- נביא לרתיחה על אש גבוהה וננמיך ללהבה נמוכה.
- נבשל כ30 דק או עד שהאורז רך והנוזלים התאדו לגמרי.
- בסיום הבישול מומלץ לכסות את הסיר במגבת נקייה ל10 דק
