מצרכים
- 1.5 ק"ג עוף
- 3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות בינוניות
- 4 גבעולי סלרי + עלים (את העלים לקצוץ ואת הגבעולים לחתוך באורך של 2-3 ס"מ)
- 2 בצל לבן קצוץ
- שמן לטיגון העוף ותפוחי האדמה
- 1 כף כורכום
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- מים רותחים עד לכיסוי
אופן ההכנה
- ראשית נטגן את קוביות תפוחי האדמה עד להזהבה ונעביר לקערה נפרדת.
- בסיר סוטאז נטגן את העופות עם 2-3 כפות שמן עד לקבלת צבע זהוב ונעביר לקערה נפרדת.
- נמשיך להשתמש באותו הסיר (אין צורך להוסיף עוד שמן) נוסיף את הבצל וגבעולי הסלרי ונטגן כ3 דק.
- נוסיף את התבלינים ונחזיר את העוף לסיר.
- נכסה במים רותחים ונביא לרתיחה
- נוסיף את תפוחי האדמה ועלי הסלרי הקצוצים, ננמיך את האש ונבשל כ45 דקות.
- בסיום הבישול מומלץ להעביר לתנור להשחמה על 200 מעלות טורבו ל10 דקות
