מצרכים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה חתוכים
לרוטב:
- 3 כפות מיונז
- 2-3 כפות רוטב סרירצ'ה
- 2-3 כפות שמן זית
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית תבלין לתפוחי אדמה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת שום
- 0.5 כפית תבלין צ'ילי יבש
- 1 כף קורנפלור
- 2 כפיות פפריקה אדומה
אופן ההכנה
- נבשל במים רותחים את תפוחי האדמה חצי בישול (כ10-15 דק) נסנן ונקרר קירור מלא.
- בקערה גדולה נערבב את כל מרכיבי הרוטב, נשפוך על תפוחי האדמה נעסה היטב ונניח למנוחה וספיגת הרוטב כחצי שעה.
- נעביר לתבנית שטוחה ונכניס לתנור לכ40-45 דק 200 מעלות טורבו.
- בסמוך להגשה מומלץ לזלף שמן זית ומלח גס
