מצרכים
- 1 ק"ג עוף
- 3-4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות
- 0.5 שקית שעועית ירוקה קפואה
- 1 בצל לבן קצוץ
- מלח לפי הטעם
- 0.5 פלפל שחור גרוס
- 1 כפית פפריקה אדומה
- 0.5 כפית כמון
- 0.5 כפית תבלין צ'ילי יבש
- 0.5 כפית כורכום
- מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר רחב ולא עמוק נטגן את העוף עד להזהבה (כ10 דקות) ונעביר לקערה נפרדת.
- נטגן את הבצל באותו הסיר עד לשקיפות
- נוסיף את תפוחי האדמה גם לצריבה קלה.
- נוסיף את התבלינים לפתיחה בשמן כ2 דק.
- נוסיף את השעועית והעוף ונכסה במים רותחים.
- נביא לרתיחה, ננמיך את הלהבה ונבשל כשעה.
