מצרכים
- 4 ביצים
- 1 ¼ כוסות סוכר
- 1 סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 1 שמנת חמוצה
- 2 כוסות קמח תופח
- 2-3 כפות ממרח לוטוס
לקישוט:
- 3-4 כפות ממרח לוטוס
- 100 מל שמנת מתוקה
- נחמם במיקרו כ30 שניות ונערבב לתערובת חלקה ואחידה.
- נשפוך מעל העוגה לאחר קירור מלא.
- ניתן להוסיף גם פירורי עוגיות
אופן ההכנה
- במיקסר ידני נקציף את הביצים והסוכר כ2 דק עד לקבלת קצף.
- מוסיפים את החומרים הרטובים מערבבים קלות ולאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד (שימו לב- חשוב לא לערבב יותר מידי!)
- נעביר 3/4 כמות מהבלילה לתבנית משומנת.
- ליתרת הבלילה נוסיף ממרח הלוטוס ונערבב עד לאיחוד ונשפוך לתבנית.
- בעזרת סכין ניצור צורות שיש (לא לפחד לערבב חזק אחרת כל הלוטוס ירד לתחתית התבנית ולא נראה את צורת השיש בעוגה)
- נעביר לתנור על תוכנית סטטית חום עליון תחתון 170 מעלות ונאפה כ40-45 דק או עד שננעצץ קיסם בעוגה ויצא יבש ופירורי.
