מצרכים
לתחתית:
- שמן (לשימון התבנית)
- כוס קמח שקדים
לבלילה:
- 5 ביצים
- 140 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר
- חצי כפית אבקת אפייה
- כפית תמצית וניל
- תאנים טריות חצויות לחצי
לקישוט:
- סוכר חום בהיר
- פרוסות שקדים
אופן ההכנה
- נשמן תבנית ונפזר קמח שקדים בנדיבות
- נהדק על כל הדפנות והתחתית בצורה אחידה.
- בעזרת מקציף ידני נקציף את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר.
- נוסיף את שאר החומרים ונערבב קלות עד לאיחוד.
- נשמן תבנית ונעביר את הבלילה.
- נניח את חצאי התאנים והשקדים ונפזר מעל התאנים את הסוכר.
- נעביר לתנור על 170 מעלות חום עליון תחתון ל30 דקות.
- לאחר שהעוגה מוכנה נכסה במגבת נקייה עד לקירור מלא (פעולה זו תעזור לכם לשמור על הלחות של העוגה לאורך זמן)
