מצרכים
- 170 גרם שוקולד מריר
- 90 גרם קמח
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 20 גרם קקאו
לתוספות:
- שוקולד צ'יפס לבן/חום
- אגוזים שאוהבים
אופן ההכנה
- בקערה נמיס את השוקולד והחמאה במיקרו עד לקבלת מרקם של גנאש חלק לגמרי.
- בעזרת מיקסר ידני (אפשר גם ביד) נקציף את הביצים עד לקבלת קצף ונוסיף את הסוכר ונמשיך להקציף עוד כדקה.
- תוך כדי ערבוב נוסיף בטפטופים את הגנאש שוקולד לתערובת הביצים.
- ננפה את הקמח והקקאו (חשוב!) לתוך התערובת ונערבב קלות עד להטמעת הקמח ולא מעבר אחרת העוגה שלכם תצא דחוסה ויבשה.
- נשתמש בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נמזוג חצי מהבלילה ונשטח
- נפזר אגוזים קצוצים (איזה סוג שאוהבים אך לא חובה) ונטיפי שוקולד צ'יפס לבן/חום
- נמזוג מעל את יתרת הבלילה נשטח ונעביר לתנור על תוכנית טורבו 170 מעלות ל18-20 דק בלבד!!!
- תלוי בתנור שלכם אך שימו לב לא לעבור את הזמן הזה
- לאחר האפייה יש לכסות את העוגה במגבת נקייה ולתת לה להתקרר לפחות כשעה וחצי לפני החיתוך.
