מצרכים
לבלילה:
- 4 זוקיני גדולים מגורדים
- 3 ביצים
- 2-3 כפות שמן זית
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
- 2 בצל לבן חתוך לפרוסות ומטוגן
- 1 שמנת חמוצה
- חצי גביע קוטג/גבינה לבנה
- 150 גרם בולגרית
- 50 גרם קמח תופח (רצוי לנפות)
- 3 כפות פירורי לחם
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כפית מלח (במידה והבולגרית מלוחה מאוד להוריד מהכמות)
לתחתית:
- 2-3 כפות פירורי לחם
לחלק העליון:
- 100 גרם גבינה מגורדת (צהובה/גאודה/מוצרלה)
- 2 כפות פירורי לחם
אופן ההכנה
- ראשית נטגן את הבצל הלבן במחבת עד להשחמה ונניח לו להתקרר בצד.
- נגרד את הזוקיני על החלק העבה של הפומפייה ונוסיף את שאר המצרכים ונערבב עד לאיחוד.
- בתבנית משומנת נפזר בתחתית פירורי לחם ומעליהם את הבלילה ונשטח.
- נפזר מעל גבינה מגורדת ועוד פירורי לחם ונעביר לתנור על חום סטטי עליון תחתון 180 מעלות לשעה.
- חשוב לתת לפשטידה להצטנן כחצי שעה לפחות לפני ההגשה אחרת היא תתפרק לכם.
